La Belle vue

Le cimetière Saint-Romain

Lieu de passage et de rencontres, d’hommages et de récitaux, la bellevue est surmontée d’un cimetière autrefois orné d’une allée de cyprès et d’une église romane aux façades peintes. On peut y admirer l’alignement d’édifices religieux au dessus de la Garonne.

Recette: Ajo blanco

En hommage aux immigrés espagnols cenonnais: Ajo blanco ( soupe d’amandes froides et d’huile d’olive) avec de fines lamelles de pommes et fraises et une cuillère de pâte sablée à l’huile d’olive à manger.

Pour 6 personnes:

  1. Faire tremper les morceaux de pain dans l’eau.
  2. Dans un robot, mixer tous les ingrédients sauf l’huile d’olive.
  3. La verser doucement, pour produire une émulsion.
  4. Laisser refroidir et servir avec des lamelles de fruits frais.
  1. Frictionner le beurre pommade et la farine en un mélange sableux
  2. Y ajouter le curcuma et le parmesan, puis l’oeuf, façonner une boule de pâte et la laisser reposer 2 heures au frigo.
  3. Modeler des petites cuillères et les faire cuire 15 mn à 160 degrés.

Bonne pioche

Un dimanche par mois, l’association des amis du patrimoine Cenonnais vous ouvrent les portes de l’église depuis laquelle vous pourrez observer l’alignement des croix jusqu’à la rive gauche.

Plusieurs fois par an des chorales, et des organistes s’y produisent profitant de la merveilleuse acoustique du lieu.