Jardin partagé libanais

Chez Zeina comme à la maison

Chez Zeina, la cuisine est reine, c’est un exhausteur de gouts et de souvenirs qui la rappellent à ses origines: le Liban. Une tradition qu’elle perpétue par son activité de traiteur. Un voyage aussi qui raconte l’histoire d’une vie, avec Cenon comme point d’encrage.

Recette: le Fatouche comme là bas

Pour 6 personnes:

  1. Ciseler la salade, couper les tomates en cubes, les radis en rondelles, les concombres en demi-rondelles.
  2. Mélanger l’huile d’olive, la mélasse de grenade, le jus de citron, l’ail haché et le sel.
  3. Le mélanger aux légumes et au pain sec avant de servir.